REVANİ

Tatlılarla aramın çok iyi olduğu söylenmez aslına bakarsanız.Ama güzel bir akşam yemeğinden sonra onu tatlıyla tamamlamak gerekiyor.Yine böyle bir durumla karşı karşıya kaldığım bir gündü.Ne yapsam diye düşünürken aklıma yengemden aldığım revani tatlısının tarifi geldi.Tekrar teşekkürler yengeciğim:))

Malzemeler:

*3 yumurta

*1 çay bardağı şeker

*1 çay bardağı yağ

*1 çay bardağı yoğurt

*1 paket kabartma tozu

*3 çay bardağı irmik

*3 çay bardağı un

Şerbeti için:

*4 su bardağı şeker

*4.5 su bardağı su

*1 paket vanilya

*1 adet limonun suyu

Bütün malzemeleri geniş bir kabın içinde çatal veya mikser yardımı ile karıştırıyoruz.Daha sonra zeminini ıslattığımız borcama aktarıyoruz.180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişmeye bırakıyoruz.(Üzeri kızarıncaya kadar)Şerbet için gerekli tüm malzemeleri bir tencerenin içinde karıştırıp kaynatmaya bırakıyoruz.Kaynadıktan sonra ılıması için bekletiyoruz.Fırından aldığımız revaniyi dilimleyip üzerine yavaş yavaş şerbeti ilave ediyoruz.Üzerini hindistan cevizi,dövülmüş fındık içi veya dövülmüş ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

ÇERKEZ TAVUĞU

Hazırlaması oldukça kolay ve bir o kadar lezzetli bir aperatiftir.Malzemeleri konuk sayısına göre değiştirebilirsiniz.Aslına bakılırsa tamamen göz kararı ile yapabileceğiniz güzel bir lezzet.Malzemelerimiz;

*500 gram tavuk eti

*100 gram dövülmüş ceviz içi

*1 çay bardağı kadar tavuk suyu(Tavuk suyunu tavukları kaynattığınız sudan temin edebilirsiniz)

*2 veya 3 dilim bayat ekmek içi

*1 çay kaşığı karabiber

*1 çay kaşağı tuz

Öncelikle tavuklarımızı kaynatıyoruz.Tavuklar daha sonra el veya bıçak yardımı ile küçük parçalara ayrılıp servis edilecek kaba alınır.Başka bir kapta 1 çay bardağı tavuk suyuna ufalanmış ekmek içi,ceviz içi ve baharatlardan oluşan bir karışım hazırlanır.Hazırlanan karışım tavuk eti ile karıştırılır.Son olarak üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN.

PATATES SALATASI

Geçen hafta kısa bir süre sonra buradan taşınacak olan arkadaşım Ceren'i öğleden sonra oturmasına davet etmiştim.Çayın yanında yemek için birkaç çeşit aperatifler hazırladım.Menümde;

*Patates salatası

*Çerkez tavuğu

*Peynirli börek

*Kuru patlıcan dolması

vardı.Ama sadece patates salatası ve çerkez tavuğunun resmini çekebildim:(Şimdi sizlere patates salatası ve çerkez tavuğunun tariflerini sunmak istiyorum:)

Patates salatası için gerekli malzemeler;

*4 veya 5 tane orta büyüklükte patates

*Bir bağ maydanozun dörtte biri

*Bir bağ yeşil soğanın dörtte biri

(Ama isteğe göre maydanoz ve yeşil soğanın miktarını siz ayarlayabilirsiniz)

*1 çay kaşığı tuz

*1 tatlı kaşığı sumak

*1 tatlı kaşığı kuru nane

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

Öncelikle patatesleri yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.(eğer zamanınız kısıtlı ise patatesleri soyup kaynatabilirsiniz.Eğer düdüklü tencereniz yok ise)Patatesler kaynadıktan sonra kabukları soyulup küp küp doğranır.Daha sonra maydanoz ve yeşil soğan ince ince kıyılır.Son olarak bütün malzemeler bir kap içinde karıştırılır.

AFİYET OLSUN.