Kapama

Haziran ayında kızkardeşimin düğünü nedeniyle Türkiye'deydik.Türkiye'ye gitmişken kendi anneannem kadar çok sevdiğim eşimin anneannesini ziyarete gittik.Mareciğim (Birbirimize hitap şeklimiz)bizim için ünlü yemeği kapama yapmıştı.Pirinç ve tavuğun birleşiminden oluşan eşsiz bir lezzet...Kapamanın fotoğrafını çekip hemen tarifini aldım.Bu yemeğin tadı kalabalıkla çıkıyor:)))Eee kalabalık olunca gerekli malzemeler tamamiyle göz kararı oluyor.Ben sizlere en az 4 kişiliğe göre hazırlanmış bir tarif veriyorum;

*3 su bardağı pirinç
*4 parça tavuk butu
*tuz ve karabiber

İlk olarak pirinçlerimizi 1 saat önceden kaynar suda bekletiyoruz.Gerçi tavukları haşlarken beklenen zaman yeterli olur.Haşlanan tavuk butlarımızı bir kenara alıp suyunu dökmüyoruz.(pilavımız için gerekli)Sıcak suda bekletilen pirinçleri süzdükten sonra istediğimiz bir tepsiye yayıyoruz.Yayılmış olan pirinçlerin üzerine tavuklarımızı yerleştirip 6 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.(İlave edilen sıcak suyu tavuk suyundan temin ediyoruz.Yeterli gelmediği takdirde sıcak su kullanabiliriz)Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra 180 derecelik fırında pişinceye kadar bırakıyoruz.(yaklaşık 1 saat).Bu kadar kolay ve lezzetli bir yemek...Ellerine sağlık Mareciğim.

AFİYET OLSUN...